No primeiro semestre de 2010, os centros de controle e prevenção de doenças (CDC) nos EUA verificaram um aumento aproximado de 179% nos casos de doenças transmitidas por alimentos em relação ao mesmo período dos cinco anos anteriores. Uma investigação epidemiológica realizada conjuntamente pelos departamentos de saúde de três estados , pelo FDA  e pelo CDC abrangeu dez estados e evidenciou que as fontes de contaminação suspeitas eram cascas de ovos de galinha. O provável agente etiológico destas doenças seria a Salmonella Enteritidis. Foram recolhidos 500 milhões de ovos suspeitos.